Weinbau
Wo guter Wein wächst…
An den Südhängen von Groß-Umstadt wachsen unsere hervorragenden Trauben für ausgezeichnete Weine.
Auf 16 ha Rebfläche bauen wir die Weißweintrauben Riesling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Sauvignon Blanc, Kerner, Silvaner und Müller Thurgau sowie die Rotweintrauben Spätburgunder und Acolon an. Wie die meisten Umstädter Winzer, liefern wir unsere gesamte Traubenernte an die Odenwälder Winzergenossenschaft - Vinum Autmundis. Hier entstehen daraus die aromatischen, vielfach prämierten Weine und Sekte.
In unseren Weinbergen verzichten wir seit vielen Jahren auf den Einsatz von Herbiziden zur chemischen Unkrautbekämpfung. Durch intensive Unterstockbearbeitung erreichen wir eine hervorragende Bodendurchlüftung und Unkrautregulierung. Zwischen sämtlichen Rebzeilen unserer Wingerte sind Gras- und Blühmischungen eingesät. Dies schützt vor Bodenerosion an den Hanglagen und die blühenden Gräser und Kräuter dienen den Bienen und anderen Insekten als Lebensraum und Nahrungsgrundlage, was die biologische Vielfalt oder auch Biodiversivität begünstigt.
Die Düngung der Reben erfolgt ausschließlich mit unserem Pferdemist, was zu einer kontinuierlichen Nährstoffnachlieferung und Humusbildung führt. Durch gezielten Rebschnitt, intensive Laubarbeit, mehrmaliges Entblättern der Traubenzone und gezielten Pflanzenschutzmaßnahmen gelingt es uns, Jahr für Jahr gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen - denn die Qualität des Weines bestimmt der Weinberg.