Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit der Arbeitsgemeinschaft Gewässerschutz und Landwirtschaft (www.aggl-otzberg.de) zusammen. Durch standortangepasste Anbau- und Düngeversuche sowie Boden- und Nährstoffanalysen der AGGL und deren beratende Tätigkeit betreiben wir einen intensiven Anbau von Zwischenfrüchten, der aktiv zum Grundwasserschutz beiträgt.
Blühstreifen an Feldrändern bieten Wildtieren, Vögeln, Schmetterlingen, Bienen und anderen Insekten Lebensraum und Nahrungsquelle. Auf unseren Acker- und Grünlandflächen produzieren wir vor allem Weizen, Gerste, Mais, Heu und Stroh als hochwertiges Futter für unsere Tiere.
Des Weiteren wachsen auf unseren Feldern Zuckerrüben und Kartoffeln sowie durch Flächentausch mit anderen Landwirten Sojabohnen und Chicorée. Ein intensiver Zwischenfruchtanbau dient dem Erosionsschutz, der Humusbildung und der Nährstoffspeicherung. Durch die Vielseitigkeit der Kulturen in der Fruchtfolge und die gezielte Einbindung der in der Tierhaltung anfallenden Nährstoffe aus Mist und Gülle in die Düngeplanung erhalten wir die Fruchtbarkeit unserer Böden.
Unsere Zuckerrüben werden im Südzuckerwerk in Offstein weiterverarbeitet. Der Anbau, die Ernte sowie die Lagerung und Vermarktung unserer Kartoffeln wird mit 3 weiteren Landwirten in der „Groß-Umstädter Kartoffelanbaugemeinschaft“ organisiert. Wir lagern unsere Speisekartoffeln in unserer gemeinschaftlichen Kühlhalle auf dem Seidenirrhof der Familie Kraft, wo sie auch direkt gekauft werden können. Durch den Bau unserer Kisten-Kühlhalle sind wir in der Lage unsere Groß-Umstädter Knollen über einen langen Zeitraum in hervorragender Qualität anzubieten und als „Erzeugergemeinschaft für Qualitätskartoffel Hessen e.V.“ haben wir uns die regionale Vermarktung zum Ziel gesetzt.